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手表外观专利、申请专利和版权都是保护知识产权的工具，但它们之间存在明显的区别。
1、专利：专利是一种保护发明创造的权益，包括外观专利、实用新型专利和发明专利等，外观专利主要保护产品的外观设计，如手表的形状、图案、颜色等，申请专利的目的是为了保护产品的技术特征和创新点，具有独特性和实用性，申请专利需要经过审查，获得专利权后，他人未经许可不得制造、使用、销售等。
2、版权：版权主要保护作品的创作，如文学、艺术和科学作品等，手表的外观设计如果具有足够的艺术性和创造性，可以申请版权保护，版权保护侧重于作品的表现形式，如设计图、图案、图标等，获得版权后，他人未经许可不得复制、发行、展示等。
与专利相比，版权的保护范围相对较窄，主要关注作品的创作和表现形式，而不涉及产品的技术特征和功能，专利和版权的保护期限也不同，专利的保护期限通常为20年，而版权的保护期限则为作者的一生加上50年。
手表外观可以选择申请专利或版权来保护，具体选择哪种方式取决于保护的需求和重点，如果需要保护产品的技术特征和创新点，可以申请专利；如果手表的外观设计具有足够的艺术性和创造性，可以申请版权保护。